N\u00e3o \u00e9 a primeira unidade que a SABORE, empresa que presta servi\u00e7o de alimenta\u00e7\u00e3o teve problema na produ\u00e7\u00e3o e entrega da alimenta\u00e7\u00e3o. Nas unidades hospitalares o di\u00e1logo entre o fiscal de contrato, nutricionistas, comiss\u00e3o de trabalhadores e a SESAB \u00e9 direta e, em algumas, sem grandes ru\u00eddos. J\u00e1 na unidade Hospitalar Roberto Santos, a maior unidade da capital, n\u00e3o \u00e9 o ru\u00eddo na comunica\u00e7\u00e3o, mais uma lista enorme de reclama\u00e7\u00f5es faz parte da cartela de observa\u00e7\u00f5es para a secretaria de sa\u00fade do Estado da Bahia e a SABORE.
\nNesta quinta-feira, 22 de outubro, a comiss\u00e3o de nutricionista, servidores e trabalhadores colocaram a faixa alertando a sociedade, imprensa e dire\u00e7\u00e3o para uma solu\u00e7\u00e3o imediata. O problema ganhou as redes sociais e continua a repercuss\u00e3o dentro do governo do Estado da Bahia.
\nS\u00e3o tantas reclama\u00e7\u00f5es, que caso criassem um selo de qualidade, como est\u00e3o fazendo nos maiores centro do Brasil (Rio, S\u00e3o Paulo, Bras\u00edlia e Recife), o Hospital Roberto Santos estaria fora da classifica\u00e7\u00e3o. Com uma avalia\u00e7\u00e3o criteriosa, feita por meios de question\u00e1rio, redes sociais e documentos oficiais, j\u00e1 reprovam a SABORE. Os pontos b\u00e1sicos para empresa de alimenta\u00e7\u00e3o servir uma unidade hospitalar precisa no espa\u00e7o ambienta\u00e7\u00e3o natural (que consiste em valorizar a ilumina\u00e7\u00e3o natural e a ventila\u00e7\u00e3o renovada), alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel (que busca o equil\u00edbrio da refei\u00e7\u00e3o na origem, no preparo e no consumo da refei\u00e7\u00e3o mais natural) e sustentabilidade (que busca boas pr\u00e1ticas ambientais para evitar os desperd\u00edcios de mat\u00e9rias primas e processos). Uma regra b\u00e1sica para excel\u00eancia no servir boa alimenta\u00e7\u00e3o em hospitais que a SABORE, n\u00e3o vem atendendo nenhuma.
\nA campanha continua at\u00e9 uma solu\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica e imediata venha pela SESAB.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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